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有些厂家的烙馍机在生产时全部操作都需要人工来完成，对人工需求较多。有些厂家的机器是全自动的，加完面水后就不需要管，机器自动刷油收烙馍，一台机器只需要一个人操作就行，非常省人工，生产成本也低。机械的出现让生产效率得到快速提高，自动机械的出现让生产的成本得到降低，在烙馍制作行业中现在已经普及了烙馍机，但老式机器仍然需要多个工人在机器旁值守，仅人工成本就占了总成本的很大部分。自动烙馍机的出现使这种状况得到改善，它本身许多功能已实现自动化，只需一人值守机器即可，效率是其他烙馍机的数倍。在食品制作领域，已经基本普及机械化，各种食品都可以用机器来生产，烙馍也不例外，只是由于市场上人们关注烙馍机较多，故而对烙馍机的性能及操作不熟悉。
综合实力是指：企业的生产能力，设备质量、厂家服务、厂家信誉品牌等等，初步了解厂家的、规模大小等。在初步了解厂家的规模之后，选2-3个有实力的厂家进一步考察，这样比一家一家的实地考察更省事一些。我们在选出2-3家综合实力比较强的厂家后，先要了解烙馍机的技术参数。结合自身的使用条件和需要，看哪个规格的烙馍机更能满足我们的生产需求。机器的技术参数包括型号、生产烙馍的产量、生产烙馍速度、生产烙馍的克重、电机功率配置，机器尺寸大小等等，要结合我们的加工使用环境、对烙馍产量大小的要求来考虑购买。客户朋友们在选中了自己理想的机器型号后，可以参考不同厂家的报价，综合考虑机器的特点。因为即使同产量的烙馍机，配置不一样。
